Sobre nosotros

El Guilero nace de la empresa familiar fundada hace mas de 30 años, donde nos hemos dedicado a la cria del ganado y la producción de nuestra propia leche, haciendo quesos de manera tradicional. 

Con el tiempo hemos ido avanzando en nuestra elaboración, siempre manteniendo el compromiso para ofrecer un producto fresco, natural y de la mejor calidad.

La base de nuestra receta es la leche cruda de oveja, flor de cardo para el cuajo vegetal y sal común.